snow peak glamping I・K・U Aoyama I・K・U Aoyama
今月のメニュー

今月のメニュー

各店舗のメニューの詳細は画像をクリックしてご覧ください。

I・K・U 青山本店

9月のメニュー

  • 減圧調理器で仕上げた自然栽培の野菜たち ジャルダン風

  • フレッシュプルーンのロースト、バニラアイスとパン デ エピス添え

8月のメニュー

  • 前菜 “3種の小さな楽しみ”

  • 鱧の炙り 茄子のピュレと梅の泡で

  • ほうき鷄のロティ そのジュとトリュフのソース 万願寺トウガラシと麦のファルシ

  • ブルーベリーのコンフィチュール ヨーグルトソルベ添え ラベンダーの香り

7月のメニュー

  • 減圧調理器によるレギューム

  • ズッキーニの冷製スープ

  • 愛農ポークの塩麹マリネ バローロビネガーのソースで

  • クープ ド トロピカル

6月のメニュー

  • アスパラブランシュ パートラビオリウスとソースモッツァレラ 〜トリュフの香り〜

  • 煽りイカとスナップエンドウのコンディマント 〜コブミカンの香りのオリーブオイルで〜

  • 和牛のロティ オニオンのローストとブレゼを添えて オニオンとジンジャーのエスプーマブリック

  • ピスタチオとレモンのタルト チェリーとホワイトチョコを合わせて

5月のメニュー

  • スイカのガスパチョ

  • 愛農ナチュラルポークとトマトソースの新しい形のラザニア

  • 炭焼きした近江牛と北海道の3種のジャガイモ

  • リコッタチーズのパルフェとキウイフルーツのマリネ 〜ヨーグルト風味〜

4月のメニュー

3月のメニュー

  • 野菜のテリーヌ、鰯のマリネと クレーム シトロン

  • フリュイ ド メール

  • 平目のポワレ じゃがいものチップス添え タプナードのムールブランで

  • 近江牛のロティ